這本是香港人氣Café壹小店店主Eddie Chan移英後首本食譜著作，同時也是一本移英港人生活實錄。
跟不少選擇移民英國的港人一樣，Eddie舉家離開香港，帶同太太和女兒們在美國重新出發，一家人由食物去重新認識一個國度，以味覺去懷緬昔日的香港情懷。
透過41道切合港人口味的食譜，Eddie不單分享了在英國自煮心得、選購食材的實用貼士、節能煮食的方法。還道出了移民初期的生活和心路歷程。
希望這本食譜能幫助已離開香港但心繫這土地的每一位，在飲食上和心理上儘快適應過渡。
目錄
傳統菜式
12 斬料斬料斬大嚿叉燒
16 廣東世一燒腩仔
18 漂泊之味肉骨茶
20 不拜神也要吃白切雞
22 台灣美食三甲肉燥飯
26 雞髀變成三杯雞
28 沒有鎮江醋的糖醋骨
住家味道
32 好運氣滷水牛?
34 大魚大肉以外的緩衝滑蛋蝦仁
36 雞髀兩食蜜汁雞髀／麻油手撕雞
38 完美還原五香牛筋腩
40 不廿寂寞的雜錦炒飯
44 開胃素食香煎豆腐配檸檬甜醋
46 潮州人的幸福滷水鴨
48 生津潤燥芫荽豆腐湯
50 滋潤身心西洋菜排骨湯
52 最方便的中式湯水蘿蔔排骨湯
54 資源善用自家製豬肉鬆
茶記風味
58 一解鄉愁沙嗲牛肉麵
60 深夜孤獨廚房自製牛丸／豬肉丸
64 消暑佬飯陳皮鴨腿湯飯
66 重溫豬油香蔥油拌麵
70 香港情懷豉油王銀芽炒麵
72 港式奶茶是這樣煉成的
特色西餐
76 壹小店招牌西班牙蛋餅
78 泰籍青年教曉我的冬陰公蝦意粉
80 勁浪漫超溫馨紅酒牛尾
82 先煎後焗減油煙香煙香煎三文魚
84 零壓力海鮮白酒忌廉青口
86 厚實的麵包蛋沙律吞拿魚多士
88 經濟又健康的忌廉蘑菇湯
90 消暑自製Cold brew 冷泡咖啡
手作甜品
94 茶樓糕點黑糖馬拉糕
96 電飯煲黑糖薑汁豆腐花
98 踏實的鮮奶饅頭
100 美麗回憶蛋花大菜糕
102 善待甜胃的蛋白燉奶
106 向女皇致敬英式鬆餅
108 幼滑味濃的朱古力奶凍
110 外脆內綿滑巴斯克蛋糕
英國超市
113 英國超級市場簡介
116 超市方便小食推介
118 超市簡便主食推介
英國廚房
122 煮飯前先認識英國廚房
126 到英國必帶廚房用品checklist
127 廚房慳錢小貼士
